大家好，酱茄家常简单关于酱茄子的家单酱家常做法简单很多朋友都还不太明白
，不过没关系
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本文目录

1. 酱茄子的酱茄家常简单腌制方法
2. 吕小厨酱茄子的家常做法
3. 何大厨酱茄子的家常做法

酱茄子的腌制方法

主料：茄子5个辅料
：香琪酱1袋半葱适量姜适量蒜适量酱茄子咸菜的做法步骤1.茄子洗净，撕块 。家单酱葱姜蒜切末备用。法简

2.锅里加少量油 ，做法做法茄子下锅，酱茄家常简单炒至茄子皮变色，家单酱快熟的法简时候出锅 。

3.再放锅里少量油，放入香琪酱炒至冒泡泡 ，放葱姜蒜，将过油的茄子倒进锅里，翻炒，收汤。

吕小厨酱茄子的家常做法

主料:

长茄子3根

辅料:

东北大酱3大勺，蒜八瓣，葱1小段，姜3片，干辣椒3个

—烹饪步骤—

1·最好是这种又长又细的
，油不用太热就可以下锅煎，小火慢慢煎
，别煎黑了皮就硬了 ，用筷子勤翻动。一定要煎熟，就是煎到特别软 ，只要茄子根部用筷子一扎都是软的才行 。这个步骤特别重要，必须煎熟。

2·大概煎至软软的

3·然后把这些姜蒜放进去煸炒一下，别把茄子碰烂哦

4·然后放大酱小火炒，这些步骤都是小火哦

5·最后加水 ，不用太多。这道菜是可以用小菜蘸着吃的 ，所以水不要太多 。差不多一小碗吧
 ，小火炖一会儿汤汁粘稠就可以出锅了

何大厨酱茄子的家常做法

主料：茄子400克

蒜头2瓣

香葱1棵

辅料
：盐适量

鸡精少许

做法 ：

1.准备好所有食材，先将茄子去蒂洗净，切条状 。

2.放入清水中浸泡20分钟左右捞出。

3.香葱和蒜头切碎。

4.锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味
。

5.倒入茄子翻炒几下 。

6.加盖焖1-2分钟
。

7.开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀 。

8.炒至茄子表面微焦  ，软烂，下入葱花即可关火
。

9.出锅装盘即可食用，超级好吃。

好了，文章到此结束
 ，希望可以帮助到大家。